Sedangkan buah-buahan yang biasa digunakan untuk membuat manisan kering adalah jenis buah yang lunak seperti pepaya, dan lain-lainnya. Hasil samping dari proses pembuatan manisan buah ini ialah sirup dari larutan perendamannya (Norman, 1988). Rasa dari jenis buah kering currant lebih strong, segar dan cukup manis. 4. Sukade. Kalau pernah menikmati bolu dengan isian warna warni berbentuk balok, jenis buah kering itu disebut sukade. Sukade adalah manisan yang terbuat dari kulit jeruk, pepaya, baligo dan labu. Buah-buahan ini direndam air gula setelah itu baru dikeringkan. Pepaya merupakan tanaman buah dari famili Caricaceae yang berasal dari Amerika Tengah dan Hindia Barat bahkan kawasan sekitar Meksiko dan Costa Rica. Tanaman pepaya banyak ditanam, baik di daeah tropis maupun subtropis, di daerah basah dan kering atau di dataran dan pegunungan sampai 1000 meter diatas permukaan laut (mdpl). Olahan buah-buahanya pun cukup beragam, misalnya manisan mangga, nanas, pepaya, salak, dan masih banyak lagi. Pasti kalian sudah tidak asing lagi dengan makanan manisan buah yang sangat terkenal dari Bogor ini. Namun dalam artikel ini akan mengulas cara membuat manisan nanas kering dan dijamin rasanya enak dan endulita. baik manisan basah maupun kering bentuknya harus menarik dan rasa yang disukai konsumen. Pembuatan manisan rumput laut pada dasarnya sama dengan pembuatan manisan buah . A. Bahan : • Rumput laut 100% • Air 50% dari bahan • Gula pasir 50% dari bahan • Putih telur 10% dari bahan • Asam sitrat 0,5% dari bahan • Sodium benzoat 0,1-0,2% Berdasarkan hasil penelitian, disarankan pada pembuatan manisan pepaya untuk merendam pepaya dalam larutan gula jenuh selama 2 hari dan direndam dalam laruatan kapur dengan konsentrasi 5% (B/B .

cara membuat manisan kering dari pepaya